Halk Eğitim Merkezi Sitemize Hoşgeldiniz, 08 Aralık 2016

Halk Eğitim Kursları Aşçı Kurs Modülleri

Halk Eğitim Kursları Aşçı Kurs Modülleri

Halk Eğitim Kursları Aşçı Kurs Modülleri

Halk Eğitim Kursları Aşçı Kurs Modülleri, Hem Kursları Halk Eğitim Merkezleri Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Aşçı Kursu Konuları, Aşçı Kursu Soru Ve Cevapları Modüler Programları.

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Öğretim Programları, Gelişmelere Bağlı Olarak Esnek Ve Sürekli Güncellenmeye Uygun Bir Yapıda Tasarlanmıştır. Bireyler Kazandıkları Güncel Meslekî Yeterlikler Doğrultusunda İstihdam Edilebileceklerdir.
Meslek Elemanı Tanımı: Aşçı, Mutfak Araç, Gereç Ve Ekipmanlarını Kullanarak, Hijyen Ve Sanitasyon Kurallarına Uygun Yiyecek Üretimi Yapma Ve Servise Hazır Hale Getirme Yeterliklerine Sahip Nitelikli Kişidir.

Hem Kursları Aşçı Kursu Modülleri:
Temel Bilgisayar Donanım Ve Programlarını Kullanmak
Bilgisayarda Doküman Hazırlamak
Kişisel Bakım Yapmak: Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanında Çalışacak Personelin Kişisel Bakımını Yapması Konusunda Bilgilerin Verildiği Öğrenme Metaryalidir.
İş İçin Hazırlık Yapmak: Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanında Personelin Üniformasını Nasıl Giymesi Gerektiği, Üzerinde Ve Dolabında Bulundurması Gereken Malzemelerin Neler Olduğunu Anlatan Öğrenme Materyalidir.
“İşe Hazırlık” Modülü Sayesinde İyi Görünmenin Ve Bunu Korumanın Sırlarını Öğrenecek Ve Uygulayacaksınız. Beceri Eğitiminizde, Gerçek İş Ortamında Bu Bilgileri Uygulayarak Kendinizi Geliştireceksiniz. Zamanla İşletme Tiplerini Tanıyıp Farklılıklarını Da Kavrayınca Sektöre Daha Kolay Uyum Sağlayacaksınız. Çünkü İşverenin Kişisel Beceriler İle İlgili Beklentilerine De Cevap Verebileceksiniz.
Sanitasyon Ve Hijyen Kurallarını Uygulamak: Hijyenik Bir Çalışma Ortamı Sağlayarak, Sanitasyon Kurallarına Uygun Yiyecek Üretimi Ve Servisini Yapmayı Anlatan Bir Öğretim Materyalidir.
Kritik Kontrol Noktalarını Belirlemek (Haccp) Servise Ön Hazırlık Yapmak.
Masa Üstü Servis Takımlarını Hazırlamak: Servis Alanlarında Metal Servis Takımlarının, Tabaklarının, Bardaklarının Ve Menaj Takımlarının Tanıtımı İle Hazırlanmasının Anlatıldığı Öğrenme Materyalidir.
Masa Örtüleri Ve Peçeteleri Hazırlamak.
Kuver Açmak: Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanında Kuver Çeşitlerini, Kuverde Kullanılacak Tabak, Metal Servis Takımları, Bardaklar Ve Menaj Takımlarının Seçilmesi, Taşınması Ve Kuvere Yerleştirilme Yöntemlerinin Yer Aldığı Bir Öğretim Materyalidir.
Taşımak Ve Boş Toplamak.
Bar Ön Hazırlıkları Yapmak.
Besin Öğelerinin Kaynaklarını Seçmek.
Besin Gruplarından Günlük Porsiyon Miktarlarını Tespit Etmek.
Bulaşık Yıkamak Ve Çöp Atmak.
Sebzeleri Uluslar Arası Şekillerde Doğrayarak Pişirmeye Hazırlamak.
Sebze Garnitürleri Hazırlamak: Sebzeleri Haşlayarak, Buharda Pişirerek, Sos İçinde Pişirerek, Kendi Suyunda Pişirerek, Parlatarak, Graten Ederek, Bol Yağda Kızartarak, Soteleyerek, Izgarada Pişirerek Garnitürler Hazırlama Yeterliliğini Kazandıran Öğretim Materyalidir.
Fond Hazırlamak Ve Çorbaları Pişirmek.
Yumurtadan Yiyecekler Hazırlamak.
Basit Tatlılar Yapmak.
Uluslararası Özel Çorbalar.
Temel Sos Ve Türevlerini Hazırlamak: Temel Sosları Hazırlama, Türetme Ve Uygun Yemeklerde Kullanma Yeterliğini Kazandıran Öğretim Materyalidir.
Patates Garnitürleri Hazırlamak.

Sponsorlu Bağlantılar


Etleri Hazırlamak.
Etleri Pişirmek.
Su Ürünlerini Hazırlamak Ve Pişirmek.
Salata Ve Salata Sosları Hazırlamak: Uygun Mutfak Ortamı Sağlandığında Değişik Yiyeceklerle İstenilen Lezzet, Kıvam Ve Görünümde Salata Ve Salata Soslarını Öğrenme Materyalidir.
Pilav Pişirmek.
Makarna Pişirmek.
Türk Mutfağına Özgü Çorbalar Pişirmek.
Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri Pişirmek.
Türk Mutfağına Özgü Baklagillerle Yemek Pişirmek.
Türk Mutfağına Özgü Dolma Ve Sarma Pişirmek.
Türk Mutfağına Özgü Pilav Pişirmek.
Türk Mutfağına Özgü Makarna Çeşitleri Pişirmek.
Türk Mutfağına Özgü Et Ve Sakatatları Pişirmek.
Komposto Ve Hoşaflar Hazırlamak.
Açık Büfe Kokteyl Yiyecekleri Hazırlamak.

Milli Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Eğitim Programları Kapsamındaki Modüllerden Alınmıştır.

FOET KoduModül AdıModül Durum
815Kişisel Bakım İndir
811İşe Hazırlık İndir
815Hijyen Ve Sanitasyon İndir
811Masa Üstü Servis Takımları İndir
811Kuver Açma İndir
811Sebze Garnitürleri İndir
811Soslar İndir
811Et Yemekleri İndir
811Et Yemekleri 1 İndir
811Et Yemekleri 2 İndir
811Salata Ve Salata Sosları İndir

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir Cevap Yazın