Halk Eğitim Merkezi Kursları Barmen Modül

Halk Eğitim Merkezi Barmen Kursu Modüler Programları. Hem Halk Eğitim Merkezleri Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Barmen Barmaid Kursu Modülleri, Barmen Kursu Konuları, Barmen Kursu Soruları Ve Cevapları.

Meslek Açıklaması: Barmen/Barmaid, Barda Ön Hazırlıkları, İçecek Hazırlama Ve Servisi, Hesabın Takdimi Ve Tahsili İşlerini Yapan Meslek Elemanıdır.

Hem Kursları Barmen Kursu Modülleri:
Kişisel Bakım
İş İçin Hazırlık Yapmak
Sanitasyon Ve Hijyen Kurallarını Uygulamak
Yiyecek İçecek Hizmetlerinde Haccp
Servise Ön Hazırlık Yapmak
Masa Üstü Servis Takımlarını Hazırlamak: Servis Alanlarında Metal Servis Takımlarının, Tabaklarının, Bardaklarının Ve Menaj Takımlarının Tanıtımı İle Hazırlanmasının Anlatıldığı Öğrenme Materyalidir. (Turizm Sektöründe Garson Ve Barmenlik Mesleğinin En Önemli Unsurlarından Biri Kullanılan Araç Gerecin Tanınmasıdır. İşte Burada Servis Hizmetlerinde Karşılaşacağınız Her Türlü Metal, Porselen Ve Cam Servis Takımlarını Tanıyacak Ve Ayırt Edebileceksiniz.)
Masa Örtüleri Ve Peçeteleri Hazırlamak
Kuver Açmak: Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanında Kuver Çeşitlerini, Kuverde Kullanılacak Tabak, Metal Servis Takımları, Bardaklar Ve Menaj Takımlarının Seçilmesi, Taşınması Ve Kuvere Yerleştirilme Yöntemlerinin Yer Aldığı Bir Öğretim Materyalidir.
Taşımak Ve Boş Toplamak: Tepsileri Tanıyıp, Tabakla Yemek Servisi Yaparak, Boşları Toplama Tekniklerinin Anlatıldığı Öğretim Materyalidir.
Bar Ön Hazırlıkları Yapmak
Besin Öğelerinin Kaynaklarını Seçmek
Besin Gruplarından Günlük Porsiyon Miktarlarını Tespit Etmek
Bulaşık Yıkamak Ve Çöp Atmak: Sanitasyon Ve Hijyen Kurallarına Uygun Olarak Elde Ve Makinede Bulaşıkları Yıkama, Çöpleri Toplama Ve Ortamdan Uzaklaştırma Yeterliliğinin Kazandırıldığı Modüldür.
Sebzeleri Uluslar Arası Şekillerde Doğrayarak Pişirmeye Hazırlamak
Sebze Garnitürleri Hazırlamak: Sebzeleri Haşlayarak, Buharda Pişirerek, Sos İçinde Pişirerek, Kendi Suyunda Pişirerek, Parlatarak, Graten Ederek, Bol Yağda Kızartarak, Soteleyerek, Izgarada Pişirerek Garnitürler Hazırlama Yeterliliğini Kazandıran Öğretim Materyalidir.
Fond Hazırlamak Ve Çorbaları Pişirmek: Özelliğine Uygun Lezzet Ve Görünüşte Fond Ve Çorba Çeşitlerini Hazırlayabilme Bilgi Ve Becerisinin Kazandırıldığı Öğrenme Materyalidir
Yumurtadan Yiyecekler Hazırlamak
Basit Tatlılar Yapmak
Konuk Kabulü Ve Uğurlama İşlemlerini Yapmak

Konuk Tiplerine Göre Davranmak: Konaklama Tesisinde Konuk Tipi Ve Davranışları, Konuk Memnuniyetini Sağlamada Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar Ve Konuğun Sorunlarına Çözüm Bulma İle İlgili Konuların İşlendiği Öğrenme Materyalidir.
Olağan Dışı Durumlarda Uygun Davranmak.
Bar Ölçü Birimlerini Kullanarak İçecek Hazırlamak
Garnitür Hazırlamak Ve Bardak Süslemek
Kokteyl Hazırlama Tekniklerini Uygulamak
Barda Animasyon Faaliyetleri Yapmak
Barda Açılış Ve Kapanış İşlemleri Yapmak
Gazlı İçecek Servisi Yapmak
Meyve Suyu Servisi Yapmak
Diğer Soğuk İçecekleri Hazırlamak Ve Servisini Yapmak
Çay Servisi Yapmak
Kahve Servi Yapmak
Sıcak İçeceklerin Servisini Yapmak
Aperatiflerin Servisini Yapmak
Likör Servisi Yapmak
Şarapların Servisini Yapmak
Bira Servisi Yapmak
Viski Servisi Yapmak
Kanyak Servisi Yapmak
Rakı Servisi Yapmak
Diğer Alkollü İçkileri Servis Etmek
Toplam Eğitim Süresi: 1760/1016 Saat.
hemhalkegitim.com
Hem Barmen Kursu Milli Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Eğitim Programları Kapsamındaki Modüllerden Alınmıştır.

FOET Kodu	Modül Adı	Modül Durum
811	Masa Üstü Servis Takımları	İndir
811	Kuver Açma	İndir
811	Taşıma Ve Boş Toplama	İndir
814	Bulaşık Yıkama Ve Çöp Atımı	İndir
811	Sebze Garnitürleri	İndir
811	Fond Ve Temel Çorbalar	İndir
811	Konuk Tipleri Ve Davranışları	İndir